专家团队

Expert Team

赵志峰

四川大学农产品加工研究院常务副院长从事农产品及食品深加工技术开发及产业化工作长达15年,累积了大量的一线实战经验,在农业产业化方面具有一定的见解,主要从事食品与农产品精深加工技术研究,在“功能性大米”研制中担任技术顾问,指导产品研发生产。15年来,赵志峰博士与川内外上百家食品及农产品加工企业建立了合作关系，充分的了解了行业内部发展现状，对行业发展趋势具有较为深刻的认识与判断。赵志峰博士曾申请国家发明专利100余项，获得省科技成果20余项,发表高水平论文30余篇,主持完成国家自然科学基金项目1项，主持完成企业委托的科研项目100余项，主编并出版多部食品专业教材。

卢晓黎

四川大学农产品加工研究院名誉院长，从事食品科学与工程技术、传统食品产业化工作长达30年，在“功能性大米”研制中担任技术顾问,指导产品研发生产。卢晓黎教授参与出版《食品添加剂手册(饮料类)》《玉米营养与加工技术》《食品工程原理》、《食品保藏原理》、《食品添加剂一—特性、应用及检测》等专业著作和教材8部,发表学术论文120余篇,近5年主持完成方便食品、粮油、粗杂粮、畜禽肉、水产、禽蛋、果蔬、食用菌、坚果类等及传统食品工厂化生产食品加工产业化科研项目52项,获食品科学与工程专业类科研、教学成果奖及鉴定成果10项。

高颖

四川大学农产品加工研究院项目负责人，教授级高级工程师高颖具备近10年的食品行业工作经验,熟悉科技成果和转化的业务和流程,在“功能性大米”研制中主要负责新产品关键技术提炼及创新点挖掘,形成专利保护群;与川内外数十家食品企业建立了良好的合作关系,在方便食品、复合调味品、休闲食品等方向有较深的研究与产业化实践经验。

张杰

四川大学农产品加工研究院研发工程师,初级工程师张杰具备6年的食品科学理论教育背景及2年的食品行业工作经验,主要负责“功能性大米”的产品研发,在米面制品、肉制品、发酵制品等方向有较深入的研究。