自热食品销量暴增，会成为行业发展“新常态”吗？
Release Time:
2021-01-04
疫情之下，“宅家战疫”让以方便面、自热火锅等为代表的方便食品成为香饽饽。其中，作为前两年走红的自热火锅，更是成为大家“宅家”解馋的利器。并且，随着越来越多的巨头加入，让整个自热食品的竞争变得更加火热。
自热火锅成”抢手货“
疫情期间，在整个餐饮行业近乎停滞状态下，为满足广大消费者的“解馋”之意，各类自热火锅一夜之间成为了大家的刚需。
据淘宝2月底发布的“吃货宅家吃什么”Top20榜单，自嗨锅和自热小火锅分别排名第五和第七，并且疫情期间，自嗨锅在京东超市、天猫超市等平台的线上订单量增加了300%，在线下也处于被抢购的状态。
其实，自诞生以来，整个自热食品品类的发展一直都不温不火。
直至2015年，自热火锅的出现，并在2017年全国糖酒会上大放异彩。据南方都市报报道2017年5月之后，自热火锅销量在各电商平台上呈几何倍数增长。天猫在“双十一”当天，卖出了170万份自热火锅。而在整个2017年，仅成都市自热火锅的销量就接近4400万盒，总销售额达到15.6亿元。
在巨大的市场蛋糕面前，也吸引了众多厂家纷纷涉足该品类。
此前，大多自热火锅品牌以川派调料为主的火锅底料企业和火锅餐饮品牌为主，随后，逐渐吸引了统一、新希望美好等传统巨头和自嗨锅等新兴品牌，并且市场表现不俗。
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